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Allevamento intensivo di suini: consigli utili per iniziare

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INTRODUZIONE

L’addomesticamento dei maiali è iniziato molto tempo fa, quando venivano considerati più come degli spazzini. Ora, i maiali, vengono allevati per il consumo domestico e per scopi commerciali. 

Le statistiche mostrano che c’è stato un aumento della produzione di suini in tutto il mondo, con la Cina che figura come principale produttore di maiali (Kyriazakis, 2006). Sono svariate le razze di maiali addomesticati: Yorkshire, Landrace, Duroc, Chester White, Spotted, Hampshire e Poland China (Gillespie, 1997).

Diversi fattori devono essere considerati quando si allevano suini in un’unità intensiva; ambienti aridi e semi-aridi spesso rappresentano una sfida quando si tratta di allevamento di suini. La fornitura di alimenti costosi come il mais, che è l’ingrediente principale nelle diete dei mangimi, ha comportato un calo significativo della produzione di suini, soprattutto in un ambiente intensivo. 

Come gestire i suini in un’area ristretta. 

Le unità di allevamento ben gestite producono grandi profitti per un agricoltore o un’organizzazione.

Fattori cruciali da considerare nell’ allevamento intensivo di suini:

  • Bio-sicurezza: misure efficaci di controllo delle malattie dovrebbero essere messe in atto per ridurre al minimo la diffusione delle malattie dall’esterno dell’unità di allevamento. Le misure da adottare sono sostanzialmente: 
      • pediluvi per i dipendenti che entrano in un’unità / sezione di allevamento. 
      • Controllo rigoroso dei telefoni cellulari che sono spesso trascurati dalla maggior parte quando si spostano ovunque. 
  • Nutrizione adeguata: deve essere sempre somministrata un’alimentazione sufficientemente equilibrata, ricca di oligoelementi minerali, magnesio, sodio, rame, calcio, ferro, zinco, selenio, etc.
  • Strutture di raffreddamento: i suini non hanno ghiandole sudoripare, quindi fanno molto affidamento sul sostegno dell’agricoltore soprattutto nei mesi estivi. L’uso di irrigatori e ventilatori d’acqua è appropriato per regolare la temperatura corporea dei maiali. Temperature estremamente elevate possono causare la caduta dei suini dallo stress e portare anche alla morte.
  • Siti per lo smaltimento del letame: è necessario prendere in considerazione lo smaltimento del letame in un’azienda agricola, poiché il frequente contatto con il letame può diffondere malattie che causano microrganismi.
  • Evitare di mescolare maiali di diverse fasce di età: in modo da ridurre al minimo il bullismo tra scrofe, cinghiali e suinetti. 
  • Vaccinazioni di routine: diverse zone geografiche spesso soccombono a diverse malattie.
  • Approvvigionamento acqua pulita: l’acqua pulita migliora la crescita regolare dei suini e la soppressione delle malattie trasmesse dall’acqua. Installare un sistema di beccucci ai serbatoi d’acqua è abbastanza conveniente in quanto riduce lo spreco di acqua.

Gestione di diverse unità in un allevamento intensivo di suini

  1. Unità di servizio: quando si maneggiano cinghiali e scrofe bisogna essere vigili, poiché questa è l’unità che si occupa dell’inseminazione artificiale (AI), per cui le scrofe da riproduzione vengono inseminate artificialmente
    • Inseminazione artificiale: un maschio castrato viene utilizzato come teaser per stimolare le scrofe a surriscaldarsi, quando le orecchie delle scrofe sono erette e ferme sono quindi pronte per l’inseminazione. 
    • Accoppiamento è naturale: cinghiale viene posto in un’unità con scrofe che devono accoppiarsi. In caso di accoppiamento riuscito, il cinghiale può essere separato dalle scrofe. 
  1. Unità da parto: il periodo di gestazione di una scrofa è di tre mesi, tre settimane e tre giorni, per un totale di 114 giorni. Durante il parto possono insorgere diverse complicazioni come una culatta, uno scenario in cui un maialino non ancora nato blocca il passaggio per altri maialini non ancora nati. Pertanto, potrebbe essere necessaria assistenza per facilitare il parto regolare. A volte una scrofa può accidentalmente giacere sopra i suinetti appena partoriti. Sarebbe ideale utilizzare di casse da parto che isolano in modo specifico la scrofa e le impediscono di calpestare accidentalmente tutta la prole. 
Gestione dei suinetti

Gli studi hanno dimostrato che il latte di scrofa diminuisce gradualmente dopo il parto, pertanto un’alimentazione selettiva può essere introdotta come supplemento. I suinetti vengono svezzati dalla scrofa a 28 giorni, tuttavia, i più deboli possono rimanere un po ‘più a lungo nell’unità parto.

L’affidamento dei nuovi nati tra scrofe è un fenomeno comune, per cui immediatamente dopo il parto i suinetti più deboli vengono selezionati e dati a un’altra scrofa. I ritardi in questo processo possono provocare una scrofa risentita per i suinetti allevati. 

Il vantaggio della promozione è che minimizza il bullismo nei suinetti, come spesso si vede quando i suinetti più forti ottengono una tetta davanti mentre quelli più deboli sul retro e talvolta possono ancora succhiare da altre tette. Quindi, se questo passa inosservato, la salute del maialino potrebbe deteriorarsi.

Comprendere la terminologie

Cinghiale: maiale maschio

Scrofa: maiale femmina

Maialini: giovane maialino

Solco: atto di parto nei suini

Alimentazione selettiva: una dieta solida somministrata ai suinetti da sette giorni dalla nascita in poi.

Conclusione

L’ allevamento intensivo di suini è un modo economico per ottenere il massimo profitto dagli animali che si possiedono. Possono sorgere alcune sfide a causa del sistema angusto in cui vengono allevati gli animali. Questioni quali gestione, igiene e epidemie richiedono un’attenta riflessione.

Un adeguato sistema di gestione contribuisce in modo significativo al successo di un’unità di allevamento.

Riferimenti

http://www.fao.org/ag/againfo/themes/documents/pigs/Handbook%20on%20Pig%20Production_English%20layout-Vietanm-Draft.pdf 

Gillespie, J.R. (1997). Animal Science. An International Thomson Publishing company ITP. Delmar Publishers.

Kyriazakis, I. (2006). Whittemore’s science and practice of pig production (pp. 105-147). Oxford: Blackwell publishing.

http://porkgateway.org/resource/biosecurity-of-pigs-and-farm-security/

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