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Agricoltura sostenibile e biologica: domande frequenti

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Introduzione all’agricoltura sostenibile e biologica

L’agricoltura sostenibile e biologica è stata discussa nel nostro  ultimo articolo  e nelle definizioni fornite. Vorremmo ora rispondere alle domande più frequenti sui sistemi di allevamento. Ciò consentirà agli agricoltori di disporre di informazioni sufficienti per decidere quale di questi sistemi si adatta meglio alle loro esigenze.

Ulteriori articoli forniranno linee guida per la certificazione biologica e per pratiche agricole sostenibili.

Qual è la principale differenza tra agricoltura sostenibile e biologica?

Il biologico è una certificazione, ciò significa che è un’etichetta certificata regolamentata da un ente o ente nazionale. Sebbene possano differire da un paese all’altro, dovrebbero essere basati sulla  Federazione internazionale delle norme sui movimenti dell’agricoltura biologica per la produzione e la lavorazione biologica .

Pertanto, gli agricoltori che vogliono vendere i loro prodotti etichettati come biologici devono seguire e rispettare questi standard. Devono avvicinarsi all’istituzione pertinente nel loro paese.

Sostenibile, sebbene sia misurabile, al momento non è un’etichetta. I prodotti non possono essere etichettati o certificati come sostenibili nonostante possano essere stati prodotti in modo sostenibile. Tuttavia, l’agricoltore e il produttore trarranno beneficio da tali pratiche in modi diversi.

Quali sono le etichette come Eco o Bio?

Eco  è il diminutivo per  ecologico , ed è l’aggettivo per la parola ecologia, la scienza delle relazioni tra gli organismi e i loro ambienti. Gli eco-prodotti dovrebbero pertanto tendere a produrre benefici o causare danni minimi all’ambiente.

Il bio  è il diminutivo per il  biologico,  riguarda la biologia, la scienza naturale che studia la  vita  e  gli organismi viventi.  I cosiddetti prodotti biologici o prodotti a base biologica sono materiali, sostanze chimiche ed energia derivate da risorse biologiche.

Tuttavia,  eco e bio non sono certificazioni riconosciute a livello internazionale . In alcuni paesi  bio può essere utilizzato come sinonimo  di biologico mentre altri paesi potrebbero consentire l’eco come sinonimo di organico.

In alcuni paesi è stato vietato l’uso di eco e / o bio per evitare che gli agricoltori commercializzino i loro prodotti con nomi che implicano connotazioni positive ma non rispettano alcuna regolamentazione ufficiale. Suggerimento: quando acquisti o vendi controlla sempre il regolamento del tuo paese!

Il biologico è sempre sostenibile?

L’agricoltura biologica non è sempre sostenibile. La certificazione di organico non comprende molti aspetti della sostenibilità all’interno della certificazione, come l’uso di energie alternative, l’efficienza della produzione o le emissioni di metano. Inoltre, vieta alcune tecniche che possono aumentare la produzione con effetti minimi sull’ambiente (uso di urea o sterco come fonte proteica per i ruminanti). Tuttavia, molte pratiche del processo di certificazione biologica sono sostenibili.

Anche se questo non è sempre vero, un prodotto certificato biologico è migliore (prodotto in modo più sostenibile) rispetto a un prodotto certificato non biologico.

Qual è il migliore?

Entrambi i sistemi hanno lati positivi e negativi. Il biologico è regolamentato e pertanto gli agricoltori possono trarre vantaggio dall’etichettatura dei loro prodotti come biologici. Tuttavia, il biologico a volte è troppo tradizionale e severo. In condizioni ambientali difficili (aree asciutte, terreni non fertili, basse capacità di carico …) potrebbe essere difficile avere una produzione biologica redditizia.

L’agricoltura sostenibile cerca di conciliare innovazione e tradizione, è meno severa e più facile da adottare dagli agricoltori che vivono nei tropici. Gli agricoltori potrebbero beneficiare di maggiori profitti e accettazione sociale dei loro prodotti.

Cosa possiamo concludere?

Il biologico, come certificazione, non significa necessariamente sostenibile. Molte aziende e agricoltori cercano di soddisfare i requisiti minimi di certificazione biologica per beneficiare dell’aiuto del governo e del prezzo più elevato dei prodotti. D’altra parte, ci sono molti piccoli agricoltori commerciali che non hanno certificato la loro produzione, anche se potrebbe essere certificata come biologica, a causa della mancanza di conoscenza e del beneficio di questa certificazione, della mancanza di capitale per la registrazione ecc.

Tuttavia, organico, se inteso come una filosofia che va oltre la certificazione, è positivo e molto vicino alla sostenibilità. Agricoltori e consumatori dovrebbero acquistare e produrre prodotti biologici in modo responsabile promuovendo la sostenibilità.

La certificazione biologica è un buon punto di partenza per promuovere tecniche sostenibili, ma non dovrebbe fermarsi qui. I governi e le istituzioni dovrebbero trovare ulteriori modi per garantire che i prodotti biologici siano prodotti in modo sostenibile e dovrebbero iniziare a pensare a un nuovo marchio di certificazione: sostenibile.

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